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🍽️ Tártaro sobre pan

260 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1 chalota
• 150 g tártaro de ternera (carne de vaca magra recién picada)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• perejil finamente picado
• 1 yema de huevo
• 1 rebanada de pan
• 1 pepinillo encurtido

Preparación

1. 1. Pela la chalota y córtala en trozos pequeños.
2. 2. Coloca el tártaro de res en un tazón.
3. 3. Agrega las chalotas picadas, un poco de sal, pimienta y perejil finamente picado al tártaro.
4. 4. Incorpora con cuidado la yema de huevo a la mezcla.
5. 5. Tuesta o asa ligeramente la rebanada de pan.
6. 6. Sirve el tártaro sobre la rebanada de pan y adorna con un pepinillo encurtido.

Nutrición por ración

• kcal: 260
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 10 g