🍰 Tarta salada de anchoas y cebolla

Name: Tarta salada de anchoas y cebolla
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 250 g harina; 0.5 cdta sal; 20 g levadura; 0.125 l agua; 1 cdta azúcar; 6 cda aceite de oliva; 500 g cebollas; 6 cda aceite de oliva; 2 dientes de ajo; sal; pimienta (molida); 2 tomates; 0.5 vaso filetes de anchoa (40 g); 50 g aceitunas

193 kcal · 30 min

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Ingredientes

250 g harina
0.5 cdta sal
20 g levadura
0.125 l agua
1 cdta azúcar
6 cda aceite de oliva
500 g cebollas
6 cda aceite de oliva
2 dientes de ajo
sal
pimienta (molida)
2 tomates
0.5 vaso filetes de anchoa (40 g)
50 g aceitunas

Preparación

1. Mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro, desmenuza la levadura dentro y remuévela con el agua y el azúcar hasta que quede homogéneo. Deja que la masa leude en un lugar cálido durante unos 20 minutos.
2. Añade el aceite de oliva y amasa todo hasta obtener una masa suave. Deja que la masa leude ahora durante 50 a 60 minutos en un lugar cálido.
3. Corta las cebollas en rodajas. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe las cebollas en él a fuego lento durante unos 15 minutos. Añade el ajo prensado y sazona con sal y pimienta.
4. Forra una bandeja de hornear con papel de horno. Aplasta la masa con las manos enharinadas formando un círculo de unos 28 cm de diámetro y sube un poco el borde. Distribuye la mezcla de cebollas encima.
5. Corta los tomates en rodajas. Enjuaga suavemente los filetes de anchoa y sécalos con papel de cocina. Distribuye los tomates, las anchoas y las aceitunas sobre las cebollas. Añade unas gotas del aceite de oliva restante. Hornea la tarta en el horno precalentado a 200 grados (180 grados con ventilación) durante unos 30 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 193
Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g