1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorpora la harina y el polvo de hornear con cuidado y extiende la masa sobre una bandeja de horno. Hornea a 180 °C durante unos 10 a 12 minutos. Después, volca el pastel sobre un paño de cocina y déjalo enfriar.
2. Bate la nata hasta que esté firme. Mezcla bien el queso crema, el azúcar glas y el azúcar de vainilla, e incorpora la nata batida con movimientos envolventes. Tritura las moras o aplástalas ligeramente y mézclalas en la crema.
3. Corta el bizcocho en tiras uniformes, úntalas con la crema y enróllalas una tras otra. Coloca las tiras en espiral para dar forma a la característica tarta enrollada. Refrigera y decora antes de servir.
Nutrición por ración
kcal: 290
Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g
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