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🍮 Tarta suave de yema de huevo al estilo Bilbao

480 kcal · 50 min · 4 raciones

Tarta suave de yema de huevo al estilo Bilbao Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados (calor arriba/abajo).
  2. 2. Bate la yema de huevo con el azúcar en un bol grande hasta que la masa sea de color amarillo claro y cremosa.
  3. 3. Añade el zumo de limón a la mezcla de yema de huevo.
  4. 4. Deja reposar la masa durante 5 Minuten, para que los sabores se integren.
  5. 5. Calienta el Mascarpone a fuego lento en una olla, hasta que esté blando pero sin que hierva.
  6. 6. Mezcla lentamente el Mascarpone blando con la mezcla de yema de huevo.
  7. 7. Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádelos poco a poco a la crema, hasta que todo esté suave.
  8. 8. Vierte el relleno en la base de masa quebrada ya preparada.
  9. 9. Hornea la tarta durante 30 bis 35 Minuten en el horno, hasta que el borde esté ligeramente dorado, pero el centro aún tiemble un poco.
  10. 10. Deja enfriar completamente la tarta antes de cortarla y servirla.

Nutrición por ración