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🍰 Tarta de Yema con Crema sin Horno

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Bizcochos de soletilla (galletas)
• 500 ml Leche
• 6 Stück Yema de huevo
• 100 g Azúcar
• 1 Stück Ralladura de limón
• 1 Stück Palito de canela
• 300 ml nata para montar
• 50 g Chispas de chocolate

Preparación

1. 1. Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de limón en un bol hasta que la mezcla esté clara y cremosa.
2. 2. Añade la leche y el palito de canela a una olla y caliéntalos lentamente hasta que estén casi hirviendo. Retira el palito de canela.
3. 3. Vierte la leche caliente sobre los huevos lentamente y sin dejar de remover para evitar grumos.
4. 4. Cocina la mezcla a fuego medio removiendo a menudo hasta que espese (aprox. 5 minutos). Retírala del fuego.
5. 5. Deja enfriar la crema. Monta la nata a punto de nieve.
6. 6. Incorpora la nata con cuidado a la crema enfriada.
7. 7. Moja brevemente los bizcochos de soletilla en un poco de leche y colócalos en una fuente de horno para formar una capa.
8. 8. Añade una capa de la mezcla de crema encima. Repite las capas (galletas, crema) y termina con la crema.
9. 9. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas para que se firme. Espolvorea las chispas de chocolate encima antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g