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🍰 Tarta de Yema con Crema sin Horno

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Bizcochos de soletilla (galletas)
• 500 ml Leche
• 6 Stück Yema de huevo
• 100 g Azúcar
• 1 Stück Ralladura de limón
• 1 Stück Palito de canela
• 300 ml nata para montar
• 50 g Chispas de chocolate

Preparación

1. 1. Gib die 500 ml Milch und die Zimtstange in einen kleinen Topf.
2. 2. Erhitze die Milch auf mittlerer Stufe (5 von 9), bis sie fast kocht.
3. 3. Nimm die Zimtstange aus der heißen Milch und lege sie beiseite.
4. 4. Verrühre die 6 Eigelb, die 100 g Zucker und die geriebene Zitronenschale in einer großen Schüssel.
5. 5. Gieße die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eiern.
6. 6. Köchle die Creme bei mittlerer Hitze 5 Min., bis sie andickt.
7. 7. Lass die Creme in der Schüssel vollständig abkühlen.
8. 8. Schlage die 300 ml Schlagsahne in einer kalten Schüssel steif.
9. 9. Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Eigelb-Creme.
10. 10. Tauche die 200 g Löffelkücher kurz in kalte Milch und lege sie in eine Auflaufform.
11. 11. Gib eine Schicht Creme über die Kekse und wiederhole das Schichten.
12. 12. Stelle die Torte für 4 Stunden in den Kühlschrank.
13. 13. Bestreue die fertige Torte vor dem Servieren mit den 50 g Schoko-Streusel.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g