1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
2. Forra un molde desmontable con papel de hornear y engrasa el borde.
3. Lava el ruibarbo, corta los extremos y córtalo en trozos de aprox. 2 cm.
4. Mezcla los trozos de ruibarbo en un bol con 30 g de azúcar y déjalos reposar un momento.
5. Añade 150 g de mantequilla fría, 80 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 huevo, 300 g de harina y 2 cucharaditas de polvo de hornear al recipiente de la batidora.
6. Amasa la masa durante 30 segundos a velocidad 6.
7. Coloca la masa en el molde preparado y forma un borde de 4 cm de altura.
8. Añade 4 huevos y el polvo de pudín al recipiente de la batidora y mézclalo durante 20 segundos a velocidad 5.
9. Añade 150 g de azúcar, queso crema y quark y mézclalo durante 20 segundos a velocidad 4.
10. Incorpora con cuidado los trozos de ruibarbo marinados con una espátula.
11. Vierte el relleno sobre la base y hornea la tarta durante 60 minutos en el horno.
12. Saca la tarta con cuidado del horno y déjala enfriar completamente.
13. Sirve la tarta y ¡disfruta mucho!
Nutrición por ración
kcal: 296
Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g
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