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🍗 Tarta de patatas con corteza crujiente y trozos de pollo ahumado

550 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g Patatas férmulas (para cocer)
• 320 g hojaldre
• 250 g Pollo ahumado (asado, no asado)
• 2 Stk Cebollas
• 150 g Queso Emmental (rallado)
• 20 g Mantequilla
• 1 EL Mostaza (semidulce)
• 1 Prise Sal
• 1/2 TL Pimentón (rosado, molido)

Preparación

1. 1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Schäle die 600 g Kartoffeln vollständig.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in hauchdünne, gleichmäßige Scheiben.
4. 4. Würfele das Räucherhähnchen in mundgerechte Stücke.
5. 5. Schneide die 2 Zwiebeln in feine Würfel.
6. 6. Schmelze die 20 g Butter in einer großen Pfanne.
7. 7. Dünste die Zwiebelwürfel 3 Min. glasig, bis sie weich sind.
8. 8. Nimm eine kleine Schüssel und rühre Senf, Salz und Paprika mit 2 EL Wasser zu einer Paste.
9. 9. Kombiniere Kartoffeln, Hähnchen, Zwiebeln und die Senf-Paste in einer großen Schüssel.
10. 10. Streiche den Blätterteig auf einem Backblech zu einem Rechteck aus.
11. 11. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teig und lasse einen 2 cm Rand frei.
12. 12. Schlage die Teigkanten über die Füllung und drücke sie fest.
13. 13. Bestreiche die Ränder mit Wasser und streue den restlichen Käse darauf.
14. 14. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Tarte 35 Min. bei 200 °C, bis der Rand goldbraun ist.
15. 15. Lass die Tarte 10 Min. ruhen, damit die Füllung fest wird.
16. 16. Schneide die Tarte in Portionen und serviere sie, wenn der Boden fest und der Teig knusprig ist.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g