1. Amasar la harina, la mantequilla, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola y envolverla en film transparente; dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos. Para el relleno, cortar las cebollas y el bacon en cubos pequeños. Escurrir y exprimir bien con un paño de cocina.
2. Para la mezcla de huevos, batir bien la nata, la leche, los huevos, la nuez moscada y la sal con una batidora.
3. Estirar la masa fino sobre una superficie enharinada. Forrar un molde redondo engrasado con la masa y prehornear durante 10 minutos en el horno precalentado a 220°.
4. Sacar el molde del horno y reducir la temperatura a 180 °C. Dejar la masa en el molde y distribuir uniformemente las cebollas, el bacon y el queso por encima. Verter la mezcla de huevos.
5. Hornear la tarta en la rejilla inferior durante unos 35 minutos hasta que esté dorada.
Nutrición por ración
kcal: 1054
Protein: 22 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 54 g
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