1. Saca la grasa para untar del refrigerador y deja que tome temperatura. En un bol, bate la grasa para untar junto con el azúcar y la sal con una batidora de mano y la varilla hasta que esté espumoso.
2. Añade las avellanas, la canela y la harina y amasa todo bien hasta integrar. Forma rollos con la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (de unos 3 cm de diámetro), envuélvelos en film transparente y mételos en el refrigerador durante unas 2 horas.
3. Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba/abajo). Corta los rollos en rodajas de unos 1 cm de grosor, colócalas en bandejas forradas con papel de hornear y hornea durante unos 15–20 minutos.
4. Saca las galletas del horno y espolvorea con azúcar de caña mientras aún están calientes. Deja que se enfríen y sirve. ¡Que disfrutes mucho comiéndolas!
Nutrición por ración
kcal: 563
Protein: 10 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 63 g
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