🍽️ Tagliatelle

Name: Tagliatelle
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 manojo de albahaca; 1 manojo de perejil; 5 tallos de orégano; 1 ramita pequeña de romero; 1 diente de ajo; 1 chile rojo pequeño; 100 g de mantequilla; sal; pimienta recién molida; 500 g de tagliatelle; 40 g de parmesano (o pecorino)

533 kcal · 30 min

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Ingredientes

1 manojo de albahaca
1 manojo de perejil
5 tallos de orégano
1 ramita pequeña de romero
1 diente de ajo
1 chile rojo pequeño
100 g de mantequilla
sal
pimienta recién molida
500 g de tagliatelle
40 g de parmesano (o pecorino)

Preparación

1. Lava bien las hierbas y reserva algunas hojas para decorar. Pica finamente el resto de las hierbas. Pela el ajo y córtalo en trozos pequeños.
2. Limpia y lava el chile, córtalo en trozos pequeños. Calienta dos cucharadas soperas de mantequilla en una sartén, luego saltea brevemente el ajo y el chile. Añade el resto de la mantequilla y deja que se derrita. Sazona con sal y pimienta.
3. Cocina las tagliatelle en abundante agua salada al dente según las instrucciones del paquete. Luego escurre las pastas y déjalas escurrir.
4. Mezcla las pastas con la mantequilla de hierbas y chile. Ralla el queso encima y sirve todo decorado con las hojas de hierbas reservadas.

Nutrición por ración

kcal: 533
Protein: 16 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 61 g