← Todas las recetas

🍖 Tafelspitz con kren de manzana

300 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Beef Round
• 200 g zanahorias
• 100 g apio
• 1 Stück cebolla
• 1 Stück hoja de laurel
• 5-6 Stück granos de pimienta
• 1 Liter agua
• 200 g manzanas
• 50 g kren
• 1 TL azúcar
• 1 TL sal

Preparación

1. 1. Hervir el agua en una olla grande y añadir la carne.
2. 2. Añadir las zanahorias, el apio, la cebolla, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
3. 3. Reducir el fuego, salpimentar y dejar cocinar la carne a fuego lento durante 1,5 horas.
4. 4. Mientras tanto, pela y ralla las manzanas, y mézclalas con el kren y el azúcar.
5. 5. Retira el Tafelspitz una vez cocinado, córtalo en rodajas y sírvelo.
6. 6. Sirve el kren de manzana como acompañamiento.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g