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🌮 Tacos de Carnitas

480 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g panceta de cerdo
• 2 Stück chalotas
• 4 Stück dientes de ajo
• 1 TL comino
• 2 TL pimentón
• 2 EL zumo de limón
• 8 Stück tortillas
• 1 Bund cilantro fresco
• 1 Stück aguacate
• 1 Stück cebolla
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Corta la panceta de cerdo en trozos grandes y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón.
2. 2. En una olla grande, sofríe las chalotas cortadas y el ajo picado hasta que estén dorados.
3. 3. Añade los trozos de panceta de cerdo sazonados y dóralos por todos los lados.
4. 4. Añade un poco de agua y zumo de limón a la olla, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 3-4 horas hasta que la carne esté tierna.
5. 5. Saca la carne, desmenúzala y dórala en una bandeja en el horno a 220°C durante unos 10-15 minutos hasta que quede crujiente.
6. 6. Calienta las tortillas brevemente, luego coloca las carnitas, cebolla, cilantro y aguacate encima.
7. 7. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g