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🍞 Bouche de Pain con Caramelo

480 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Baguette viejo (cortado en rodajas de 2 cm de grosor)
• 4 Stück Huevos (tamaño M)
• 200 ml Leche
• 100 g Mermelada de frambuesa
• 40 g Azúcar
• 30 g Mantequilla (trozos fríos)
• 2 g Canela

Preparación

1. 1. Usa una fuente de horno de 20x20 cm. Coloca las rodajas de baguette una al lado de la otra en la fuente.
2. 2. Usa una cuchara para distribuir la mermelada de frambuesa en pequeñas manchas sobre el pan.
3. 3. Bate los huevos, la leche y el azúcar en un bol aparte. Vierte esta mezcla uniformemente sobre el pan. Presiona ligeramente el pan para que absorba el líquido.
4. 4. Coloca la fuente en la nevera durante 15 minutos para que el pan se impregne completamente.
5. 5. Precalienta el horno a 180 grados. Saca la fuente de la nevera y espolvorea la canela por encima. Distribuye los trozos de mantequilla fría sobre la superficie.
6. 6. Hornea la fuente durante 25 minutos en el horno, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
7. 7. Saca la fuente del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g