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🍛 Curry de boniato con cacahuetes

230 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g boniato
• 400 ml leche de coco
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 2 Zehen ajo
• 50 g cacahuetes
• 2 EL pasta de curry
• 200 g arroz

Preparación

1. 1. Cocina el arroz.
2. 2. Corta el boniato en trozos pequeños y fríelo.
3. 3. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento.
4. 4. Añade la leche de coco y la pasta de curry, y deja cocinar a fuego lento.
5. 5. Decora con cacahuetes y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 230
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 34 g