🫑 Pimientos Rellenos de Arroz al Estilo Español

Name: Pimientos Rellenos de Arroz al Estilo Español
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Stück Pimiento (grande, rojo o verde); 300 g Arroz basmati (cocido); 1 Stück Cebolla (picada pequeña); 2 Zehen Ajo (picado); 2 Stück Tomates (picados pequeños); 3 EL Aceite de oliva; 1 TL Pimentón (dulce); 1 TL Sal; 2 EL Perejil (picado)

420 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Stück Pimiento (grande, rojo o verde)
300 g Arroz basmati (cocido)
1 Stück Cebolla (picada pequeña)
2 Zehen Ajo (picado)
2 Stück Tomates (picados pequeños)
3 EL Aceite de oliva
1 TL Pimentón (dulce)
1 TL Sal
2 EL Perejil (picado)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla y el ajo.
4. Añade los tomates y el pimentón y cocina durante 2 minutos.
5. Mezcla el arroz cocido y el perejil con la mezcla de verduras.
6. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de arroz y colócalas en una fuente para horno.
7. Añade un chorro de agua a la fuente y cúbrelo con papel de aluminio.
8. Hornea los pimientos rellenos durante 25 minutos en el horno.
9. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 18 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 52 g