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🍖 Pastel de Corazón de Ternera

600 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250g hojaldre
• 250g carne de ternera
• 100g riñones
• 1 cebolla
• 200ml caldo de ternera
• 1el perejil
• 30g harina
• 50g mantequilla
• 1tl sal
• 1tl pimienta

Preparación

1. 1. Corta la carne y los riñones en cubos, y sazona con sal y pimienta.
2. 2. Sofríe la cebolla en mantequilla, añade la carne y fríe durante unos minutos.
3. 3. Añade la harina, mezcla bien, agrega el caldo y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. 4. Incorpora el perejil y deja enfriar la mezcla.
5. 5. Estira el hojaldre y forra un molde para pastel con él.
6. 6. Añade el relleno, cúbrelo con una tapa de masa y sella bien.
7. 7. Hornea a 200°C durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 40 g