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🌯 Wraps de remolacha y espinaca con dip cremoso de cheddar

480 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stück Tortillas integrales
• 200 g remolacha
• 150 g Espinaca fresca
• 1 Stück Cebolla
• 2 Zehen Ajo
• 200 g Quark con nata (bajo en grasa)
• 50 g Queso cheddar
• 15 ml Zumo de limón
• 15 ml Aceite de oliva
• 1 Prise Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Corta la cebolla y el ajo finamente. Sofríelos en una olla con aceite de oliva durante 5 minutos hasta que estén transparentes. Añade la espinaca y sofríe todo junto durante 2 minutos, hasta que se haya reducido. Retira del fuego.
2. 2. Corta la remolacha en tiras finas o cubos. Escurre y seca bien la mezcla de espinacas si aún está húmeda.
3. 3. Mezcla el quark con nata con el queso cheddar rallado, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa de dip suave.
4. 4. Calienta las tortillas brevemente en una sartén antiadherente o en el microondas hasta que estén flexibles. Reparte la mezcla de espinaca y remolacha de forma uniforme sobre cada tortilla.
5. 5. Dobla los lados de las tortillas hacia dentro y enróllalas firmemente. Córtalas por la mitad. Sirve los wraps con el dip de cheddar aparte.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g