🥔 Preparación de botes de patatas y salchicha picante

Name: Preparación de botes de patatas y salchicha picante
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g Salchichón seco (o salami, cortado fino); 400 g Patatas (firmes); 150 g Guisantes (congelados); 1 Stück Cebolla; 2 Stück Diente de ajo; 400 g Tomates (lata, ralladas); 1 Teelöffel Pimentón (ahumado); 200 ml Caldo (de pollo o verduras); 2 Esslöffel Aceite de oliva; 1 Bund Perejil (fresco)

480 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g Salchichón seco (o salami, cortado fino)
400 g Patatas (firmes)
150 g Guisantes (congelados)
1 Stück Cebolla
2 Stück Diente de ajo
400 g Tomates (lata, ralladas)
1 Teelöffel Pimentón (ahumado)
200 ml Caldo (de pollo o verduras)
2 Esslöffel Aceite de oliva
1 Bund Perejil (fresco)

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
2. Corta la cebolla y el ajo finamente. Corta las lonchas de salchichón en tiras.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos hasta que estén transparentes.
4. Añade los cubos de patata y el pimentón ahumado y remueve durante 1 minuto.
5. Añade los tomates rallados y el caldo. Lleva a ebullición.
6. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
7. Añade las tiras de salchichón y los guisantes congelados. Cocina otros 5 minutos sin tapa.
8. Pica el perejil groseramente y mézclalo con la preparación.
9. Deja enfriar la mezcla durante 2 minutos antes de distribuirla en botes o recipientes para meal prep de 4Meal.
10. Deja que los botes se enfríen completamente antes de guardarlos en la nevera.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g