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🥘 Bowl de Podenco español con calabacín y garbanzos

485 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 ml caldo de pollo (paquete)
• 400 g pechuga de pollo
• 2 Stk (ca. 300 g) calabacín
• 400 g garbanzos (lata, escurridos)
• 400 g tomates (lata, picados)
• 2 TL pimentón dulce
• 3 Stk dientes de ajo
• 2 EL aceite de oliva
• 1 Bund cilantro (fresco)

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimentón.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande o sartén a fuego medio.
3. 3. Dora los trozos de pollo, retíralos de la olla y resérvalos.
4. 4. Corta el calabacín en trozos pequeños y pica el ajo finamente.
5. 5. Sofríe el calabacín y el ajo en la misma olla durante unos 3 minutos.
6. 6. Añade los tomates y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición.
7. 7. Añade los garbanzos y el pollo dorado de nuevo.
8. 8. Haz que la bowl hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese.
9. 9. Pica el cilantro groseramente y mézclalo con la bowl terminada.
10. 10. Deja que la bowl se enfríe antes de verterla en recipientes para meal prep.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 52 g