🍚 Paella rápida de chorizo en sartén

Name: Paella rápida de chorizo en sartén
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Arroz bomba o arroz de grano redondo; 200 g Chorizo (crudo, en rodajas); 1 Stk. Cebolla (picada fina); 2 EL Pasta de pimentón (rosado o rojo); 750 ml Caldo de pollo (caliente); 1 Stk. Pimiento (rojo, en tiras); 2 EL Aceite de oliva; 1 Prise Hilos de azafrán (o colorante amarillo); nach Bedarf Sal y pimienta blanca

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

300 g Arroz bomba o arroz de grano redondo
200 g Chorizo (crudo, en rodajas)
1 Stk. Cebolla (picada fina)
2 EL Pasta de pimentón (rosado o rojo)
750 ml Caldo de pollo (caliente)
1 Stk. Pimiento (rojo, en tiras)
2 EL Aceite de oliva
1 Prise Hilos de azafrán (o colorante amarillo)
nach Bedarf Sal y pimienta blanca

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o paellera a fuego medio.
2. Añade las rodajas de chorizo y fríelas 3 minutos hasta que suelten un poco de grasa. Retíralas y resérvalas.
3. Añade la cebolla picada y los pimientos en tiras a la misma sartén y sofríelos 5 minutos hasta que estén tiernos.
4. Añade la pasta de pimentón y dórala 1 minuto para intensificar el color.
5. Añade el arroz y remueve 2 minutos hasta que los granos estén ligeramente translúcidos.
6. Vierte el caldo de pollo caliente con los hilos de azafrán. Sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
7. Coloca las rodajas de chorizo encima del arroz. Reduce el fuego a bajo y cocina el arroz 15 minutos sin remover.
8. Retira la sartén del fuego. Cúbrela con papel de aluminio y deja reposar el arroz 5 minutos para que termine de cocinarse.

Nutrición por ración

kcal: 620
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 70 g