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🍳 Revuelto español de patatas y huevos

320 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g patatas
• 3 Stk huevos
• 50 g dados de jamón (Serrano o jamón cocido)
• 15 ml aceite de oliva
• 3 g sal
• 1 g pimienta negra

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en dados pequeños y uniformes (aprox. 1 cm).
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3. Añade los dados de patata a la sartén y fríelos durante aprox. 10 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Remueve de vez en cuando.
4. 4. Añade los dados de jamón y fríelos durante 2 minutos más.
5. 5. Bate los huevos en un bol aparte con sal y pimienta.
6. 6. Vierte los huevos sobre las patatas y remueve suavemente hasta que el huevo cuaje pero siga jugoso (aprox. 2 minutos).

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 15 g