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🍳 Tostadas de hummus tardío con huevos revueltos

520 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Scheiben pan integral
• 100 g hummus (listo)
• 4 Stück huevos
• 20 g mantequilla
• 2 g pimentón dulce
• 150 g tomates cherry
• 10 ml aceite de oliva
• 2 g sal
• 5 g perejil

Preparación

1. 1. Corta los tomates cherry en cubos pequeños.
2. 2. Bate los huevos en un bol con una pizca de sal.
3. 3. Tuesta el pan en una tostadora o en la sartén hasta que esté dorado.
4. 4. Pica las hojas de perejil finamente y mézclalas con los cubos de tomate y el aceite de oliva.
5. 5. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
6. 6. Vierte los huevos batidos en la sartén y remuévelos suavemente hasta que cuajen cremosos (aprox. 3 minutos).
7. 7. Unta el hummus en abundancia sobre las rebanadas de pan tostado.
8. 8. Coloca los huevos revueltos sobre el hummus y espolvorea pimentón por encima.
9. 9. Termina el plato con la mezcla de tomate y perejil.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g