🍝 Sopa de verduras con fideos

Name: Sopa de verduras con fideos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 c. s. caldo de verduras en gránulos; 1 zanahoria; 1 calabacín; 125 g fideos para sopa; 1 rama de puerro; 100 g guisantes congelados; 1 c. s. mantequilla; sal; pimienta; nuez moscada; 1 c. s. perejil (picado)

196 kcal · 30 min

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Ingredientes

1 c. s. caldo de verduras en gránulos
1 zanahoria
1 calabacín
125 g fideos para sopa
1 rama de puerro
100 g guisantes congelados
1 c. s. mantequilla
sal
pimienta
nuez moscada
1 c. s. perejil (picado)

Preparación

1. Lava las zanahorias y el calabacín. Corta las verduras en tiras finas (juliana).
2. Hierve aproximadamente 1 litro de agua con el caldo de verduras. Añade los fideos y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, limpia el puerro. Córtalo por la mitad a lo largo, lávalo y córtalo también en tiras finas. Añade el puerro y los guisantes a la sopa y deja que todo se cocine durante 5 minutos más.
4. Sazona la sopa con mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada. Sirve espolvoreada con perejil.

Nutrición por ración

kcal: 196
Protein: 9 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g