🍲 Sopa de queso y puerco con carne picada

Name: Sopa de queso y puerco con carne picada
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: puerco 2 ud.; cebollas, amarillas 1 ud.; limones 1 ud.; aceite 2 cda.; carne picada 500 g; nata para montar 200 ml; queso fundido 200 g; caldo de verduras 700 ml; sal pizca; pimienta, negra molida pizca

395 kcal · 30 min

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Ingredientes

puerco 2 ud.
cebollas, amarillas 1 ud.
limones 1 ud.
aceite 2 cda.
carne picada 500 g
nata para montar 200 ml
queso fundido 200 g
caldo de verduras 700 ml
sal pizca
pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. Corta el puerco por la mitad a lo largo, elimina los extremos de la raíz, córtalo en trozos grandes y lávalo bien. Corta la cebolla por la mitad y pélala. Enjuaga el limón con agua caliente, ralla finamente aproximadamente 1 cdta. de ralladura, córtalo por la mitad y exprime el jugo.
2. Añade la cebolla y el puerco al vaso de la Thermomix. Tritura las verduras 10 seg./velocidad 8. Luego vierte el contenido en un bol. Añade el aceite y la carne picada al vaso y sofríe 5 min./velocidad de dorado. Añade el puerco, la crema, el queso fundido, la ralladura de limón y el caldo de verduras, y cocina sin el vaso medidor 15 min./velocidad 1/100 °C.
3. Sazona la sopa de queso y puerco con sal, pimienta y zumo de limón, y sirve en platos. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

kcal: 395
Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 12 g