1. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla. Enjuaga el pollo bajo el agua, sécalo con papel y colócalo en el caldo hirviendo. Cocina durante unos 4 minutos, luego retira la olla del fuego y deja reposar la carne tapada durante otros 10 minutos.
2. Lava el brócoli, escúrrelo y córtalo en ramilletes de aproximadamente 1 cm. Limpia las verduras para sopa, pela si es necesario y córtalas en cubos pequeños.
3. Retira el pollo del caldo, añade las verduras y los fideos, y lleva a ebullición nuevamente. Cocina las verduras con los fideos al dente durante unos 5 minutos.
4. Coloca el pollo en un plato y desmenúzalo en trozos con dos tenedores. Añade el pollo desmenuzado a la sopa, sazona con sal y pimienta, y sirve en tazones. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 290
Protein: 32 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g
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