1. Hierve agua con sal en una olla. Lava bien el brócoli, quita el tallo y córtalo o desmenúzalo en ramilletes pequeños. Pela las zanahorias, corta los extremos, córtalas por la mitad a lo largo y córtalas en rodajas finas.
2. Cocina los ramilletes de brócoli en el agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos. Luego añade las zanahorias, los guisantes y los fideos y deja cocinar a fuego lento otros 2 minutos aproximadamente. Escurre todo en un colador, enjuaga con agua fría y deja escurrir bien.
3. Lava el perejil, sacúdelo para secarlo, arranca las hojas y pica finamente. Lava los cebollinos, sacúdelos también para secarlos, quita las raíces y córtalos en rodajas finas.
4. Añade 1 cdta. de polvo de caldo de verduras a cada frasco. Coloca los ingredientes de la sopa preparados en capas en los frascos y guarda en la nevera hasta que vayas a usarlos. Para servir, vierte agua hirviendo en los frascos y deja reposar brevemente. ¡Buen provecho! Consejo: Esta receta es ideal para llevar al trabajo.
Nutrición por ración
kcal: 150
Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 28 g
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