🍝 Sopa de fideos asiática deliciosa

Name: Sopa de fideos asiática deliciosa
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 200 ml caldo de verduras; 5 g jengibre (1 pieza); 1 cucharada salsa de soja clara; 1 chile fresco; 0.5 manojo cilantro (10 g); 1 cebolleta; 50 g champiñones; 50 g fideos ramen; sal; 60 g tofu; 1 cucharadita aceite de sésamo

403 kcal · 30 min

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Ingredientes

200 ml caldo de verduras
5 g jengibre (1 pieza)
1 cucharada salsa de soja clara
1 chile fresco
0.5 manojo cilantro (10 g)
1 cebolleta
50 g champiñones
50 g fideos ramen
sal
60 g tofu
1 cucharadita aceite de sésamo

Preparación

1. Pon el caldo de verduras en una olla y caliéntalo. Pela el jengibre y córtalo en tiras finas. Añade el jengibre y la salsa de soja al caldo. Deja que la mezcla hierva una vez y luego déjala cocer a fuego lento durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, lava el cilantro y escúrrelo. Lava el chile y las cebolletas y sécalos. Corta el chile y las cebolletas en rodajas finas en diagonal. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
3. Cocina los fideos en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
4. Añade los champiñones y las cebolletas al caldo. Déjalos infusionar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
5. Corta el tofu en cuartos. Escurre los fideos, enjuágalos, déjalos escurrir y añádelos a la sopa. Sirve la sopa de fideos asiática en boles. Decórala con rodajas de champiñones, cilantro, chile y tofu y sírvela.

Nutrición por ración

kcal: 403
Protein: 20 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 57 g