🍽️ Sopa de cerveza de Berlín

Name: Sopa de cerveza de Berlín
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 bollos integrales rancios; 2 cucharadas mantequilla; 2 cebollas grandes; 500 ml agua caliente; 1.5 cucharaditas caldo de verduras; 500 ml cerveza oscura (o Altbier sin alcohol); sal; pimienta (de molinillo); nuez moscada

113 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 bollos integrales rancios
2 cucharadas mantequilla
2 cebollas grandes
500 ml agua caliente
1.5 cucharaditas caldo de verduras
500 ml cerveza oscura (o Altbier sin alcohol)
sal
pimienta (de molinillo)
nuez moscada

Preparación

1. Corta los bollos en cubos pequeños. Fríelos en la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Retira los bollos y mantenlos calientes.
2. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Fríe las rodajas de cebolla en la mantequilla restante a fuego medio hasta que estén doradas. Mantenlas también calientes.
3. Lava el cebollino, sécalo con papel de cocina y córtalo en rodajas finas. Sazona el agua con el caldo. Añade la cerveza y calienta la mezcla. Ajusta el sabor con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Rellena los platos de sopa previamente calentados con los cubos de pan, las rodajas de cebolla y el cebollino. Vierte la mezcla caliente encima y sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 113
Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 11 g