🍽️ Sopa de castañas sabrosa para días fríos

Name: Sopa de castañas sabrosa para días fríos
Total time: 50 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 100 g mantequilla; 3 cebollas pequeñas; 400 g castañas (cocidas, al vacío); 750 ml caldo de verduras; 350 ml nata; 125 ml leche; sal; azúcar; un poco de canela en polvo

542 kcal · 50 min

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Ingredientes

100 g mantequilla
3 cebollas pequeñas
400 g castañas (cocidas, al vacío)
750 ml caldo de verduras
350 ml nata
125 ml leche
sal
azúcar
un poco de canela en polvo

Preparación

1. Calienta la mantequilla en una olla.
2. Sofríe las cebollas cortadas en cubitos finos hasta que estén blandas y translúcidas.
3. Añade las castañas picadas y cubre todo con el caldo.
4. Deja que la mezcla hierva suavemente a fuego lento durante 30 minutos.
5. Añade ahora la nata y la leche.
6. Deja que la sopa hierva ligeramente durante otros 5 minutos.
7. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura fina y homogénea.
8. Sazona la sopa al gusto con sal, azúcar y canela en polvo.

Nutrición por ración

kcal: 542
Protein: 8 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 50 g