1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y pícalas finamente. Lava la calabaza, córtala por la mitad, retira el interior y corta la pulpa en trozos grandes. Pela las patatas, lávalas y córtalas también en cubos. Pela las zanahorias, corta los extremos, córtalas por la mitad a lo largo y córtalas en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe las cebollas durante unos 2 minutos. Añade la verdura preparada y saltea durante unos 4 minutos removiendo. Añade el caldo, sazona con sal, pimienta y curry y lleva a ebullición. Cocina tapado durante unos 25 minutos hasta que esté muy tierno.
3. Purifica bien la sopa de calabaza y patata y ajusta el sabor a tu gusto. Reparte en tazas, añade una cucharada de crema agria encima de cada una y sirve. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 211
Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 29 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →