🍽️ Sopa cremosa de zanahorias

Name: Sopa cremosa de zanahorias
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 700 g zanahorias; 2 cebollas; 2 ramitas tomillo; 1 ramita perejil; 1 ramita albahaca; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 l caldo de verduras; sal; pimienta; 1 cucharadita jarabe de agave

141 kcal · 30 min

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Ingredientes

700 g zanahorias
2 cebollas
2 ramitas tomillo
1 ramita perejil
1 ramita albahaca
2 cucharadas aceite de oliva
1 l caldo de verduras
sal
pimienta
1 cucharadita jarabe de agave

Preparación

1. Pela las zanahorias y las cebollas. Corta las verduras en cubos pequeños. Lava las hierbas, escúrrelas, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén transparentes. Añade los cubos de zanahoria y sofríelos un momento. Añade el caldo, lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
3. Tritura la sopa hasta que quede fina con una batidora de mano. Añade un poco más de líquido si es necesario. Sazona la sopa con sal, pimienta y jarabe de agave. Sirve la sopa cremosa de zanahorias en platos calientes y decora con las hierbas picadas.

Nutrición por ración

kcal: 141
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 19 g