🍲 Sopa cremosa de remolacha

Name: Sopa cremosa de remolacha
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 6 remolachas; 2 zanahorias; 2 cebollas; 1 cda aceite de colza; 750 ml caldo de verduras; 6 cda zumo de limón; 1 cdta miel; sal; pimienta; 2 tallos perejil; nata agria 20 g

154 kcal · 30 min

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Ingredientes

6 remolachas
2 zanahorias
2 cebollas
1 cda aceite de colza
750 ml caldo de verduras
6 cda zumo de limón
1 cdta miel
sal
pimienta
2 tallos perejil
nata agria 20 g

Preparación

1. Pela la remolacha, las zanahorias y las cebollas. Corta la remolacha y las zanahorias en trozos grandes y pica las cebollas finamente.
2. Calienta el aceite en una olla. Sofríe las verduras en ella a fuego medio durante 3 minutos. Añade el caldo, el zumo de limón, la miel, la sal y la pimienta y deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 30 minutos. Tritura la sopa hasta que quede fina.
3. Lava el perejil, escúrrelo y arranca las hojitas. Sirve la sopa de remolacha en 4 cuencos y decora con crema agria y perejil.

Nutrición por ración

kcal: 154
Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 24 g