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🍽️ Sopa cremosa de patata con caballa ahumada y nueces

340 kcal · 30 min

Sopa cremosa de patata con caballa ahumada y nueces Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y el apio. Lava las verduras bajo el agua corriente. Corta todo en dados pequeños y del mismo tamaño.
  2. 2. Pela la chalota y pítala finamente. Calienta un poco de aceite en una olla. Añade la chalota y sofríela hasta que esté transparente, blanda y ligeramente translúcida.
  3. 3. Añade las patatas y el apio cortados en dados a la olla. Sofríe las verduras brevemente con la chalota.
  4. 4. Desglasa las verduras con el caldo de verduras. Sazona la sopa con sal y pimienta.
  5. 5. Deja cocer la sopa a fuego medio durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  6. 6. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina y cremosa. Añade un poco más de caldo si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
  7. 7. Incorpora la crema agria a la sopa. Ajusta el sabor de la sopa finalmente con sal, pimienta y nuez moscada.
  8. 8. Sirve la sopa caliente en boles previamente calentados.
  9. 9. Desmenuza el filete de caballa en trozos para comer. Distribuye los trozos de pescado y las nueces sobre la sopa.
  10. 10. Espolvorea la sopa terminada con cebollino en rodajas y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración