🍽️ Sopa cremosa de maíz con nieve de huevo

Name: Sopa cremosa de maíz con nieve de huevo
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 800 ml caldo de verduras; 400 g granos de maíz (lata); 1 cucharada jengibre fresco rallado; sal; pimienta (de molinillo); 2 claras de huevo; ajo de cebolla (para decorar)

85 kcal · 30 min

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Ingredientes

800 ml caldo de verduras
400 g granos de maíz (lata)
1 cucharada jengibre fresco rallado
sal
pimienta (de molinillo)
2 claras de huevo
ajo de cebolla (para decorar)

Preparación

1. Lleva el caldo junto con el maíz y el jengibre a ebullición. Sazona la mezcla con sal y pimienta. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
2. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Reserva 4 cucharaditas para usarlas más tarde como decoración.
3. Tritura la sopa de forma gruesa e incorpora con cuidado el resto de la nieve de huevo. Ajusta los condimentos y sirve la sopa en cuencos o tazas. Coloca un poco de la nieve de huevo restante encima y sirve el plato decorado con ajo de cebolla.

Nutrición por ración

kcal: 85
Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 16 g