🍽️ Sopa cremosa de coliflor sin patatas

Name: Sopa cremosa de coliflor sin patatas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 zanahorias; 1 colinabo pequeño; 400 ml caldo de verduras (instantáneo); nata para montar 4 cda; 200 g ramilletes pequeños de coliflor; 1 cucharada rodajas de cebollino; sal; pimienta (recién molida)

159 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 zanahorias
1 colinabo pequeño
400 ml caldo de verduras (instantáneo)
nata para montar 4 cda
200 g ramilletes pequeños de coliflor
1 cucharada rodajas de cebollino
sal
pimienta (recién molida)

Preparación

1. Pela las zanahorias y el colinabo. Corta las zanahorias en rodajas y el colinabo en cubos pequeños.
2. Lleva el caldo de verduras a ebullición y cocina las zanahorias y el colinabo en él durante unos 15 minutos. Retira algunas piezas de verdura, tritura el resto hasta que quede fino y sazona la sopa con sal y pimienta.
3. Vuelve a poner el resto triturado en la olla, añade la coliflor y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Remueve la nata y sirve la sopa en tazones. Decora con cebollino al gusto.

Nutrición por ración

kcal: 159
Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g