🍋 Cremosos bolitas de arroz con limón

Name: Cremosos bolitas de arroz con limón
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g azúcar (grueso); 60 ml agua; 150 g arroz para cocinar (de grano corto); 400 ml leche (entera); 1 Stück cáscara de limón (rallada); 10 ml zumo de limón

290 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

50 g azúcar (grueso)
60 ml agua
150 g arroz para cocinar (de grano corto)
400 ml leche (entera)
1 Stück cáscara de limón (rallada)
10 ml zumo de limón

Preparación

1. Carameliza el azúcar con el agua en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado.
2. Retira la sartén del fuego y añade inmediatamente el arroz y la leche. Remueve bien.
3. Cocina la crema de arroz removiendo constantemente a fuego bajo durante unos 15 minutos, hasta que espese.
4. Retira la crema del fuego, incorpora la cáscara de limón y el zumo, y déjala enfriar ligeramente.
5. Forma pequeñas bolitas con una cuchara a partir de la crema y róllalas suavemente en azúcar grueso.
6. Sirve las bolitas calientes o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

kcal: 290
Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 42 g