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🍽️ Setas en freidora de aire con mantequilla de ajo

150 kcal · 30 min · 2 raciones

Setas en freidora de aire con mantequilla de ajo Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los 400 g de champiñones con un paño húmedo. No los laves bajo el agua, o estarán aguados.
  2. 2. Seca bien los champiñones con papel de cocina. Los champiñones húmedos se cuecen al vapor en lugar de freírse.
  3. 3. Corta los tallos de los champiñones. Tira los tallos duros o guárdalos para sopas.
  4. 4. Parte por la mitad las tapas grandes de champiñón. Puedes dejar los champiñones pequeños enteros.
  5. 5. Pela los 2 dientes de ajo y presiónalos finamente con un prensador. O bien, pícalos muy finos.
  6. 6. Derrite los 50 g de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo. No la dejes dorar.
  7. 7. Añade el ajo prensado a la mantequilla líquida. Huele: debe oler agradable.
  8. 8. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos. Precalentar es obligatorio.
  9. 9. Coloca los champiñones en la cesta de la freidora. Extiéndelos en una sola capa, no los amontones.
  10. 10. Unta los champiñones generosamente con la mantequilla de ajo. Usa un pincel o distribúyela con una cuchara.
  11. 11. Esparce 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta sobre los champiñones. Asegúrate de que quede distribuido uniformemente.
  12. 12. Cocina los champiñones a 180 °C durante 10 minutos, hasta que estén dorados. Abre la cesta y agítala con fuerza.
  13. 13. Vuelve a untar los champiñones con la mantequilla restante después de removerlos. Esto les dará más sabor.
  14. 14. Continúa la cocción durante 5 minutos más. Los champiñones deben verse dorados y crujientes.
  15. 15. Saca la cesta y espolvorea los champiñones inmediatamente con las 2 cucharadas de perejil picado.
  16. 16. Sirve los champiñones calientes. Estarán perfectos si están crujientes y no blandos.

Nutrición por ración