🍳 Omelette del Bosque Negro con nido de jamón y queso

Name: Omelette del Bosque Negro con nido de jamón y queso
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Eggs; 20 g Mantequilla; 80 g Dados de jamón (precocidos); 50 g Queso rallado (Gouda); 100 g Champiñones (frescos, en rodajas); 10 g Cebollino (picado); 1 Messerspitze Sal; 1 Prise Pimienta

480 kcal · 15 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Eggs
20 g Mantequilla
80 g Dados de jamón (precocidos)
50 g Queso rallado (Gouda)
100 g Champiñones (frescos, en rodajas)
10 g Cebollino (picado)
1 Messerspitze Sal
1 Prise Pimienta

Preparación

1. Bate los huevos con sal y pimienta en un bol hasta que estén cremosos, sin batirlos en exceso.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla.
3. Añade los champiñones a la sartén y dóralos durante 2 minutos hasta que estén tiernos.
4. Vierte la mezcla de huevo sobre los champiñones y remueve brevemente para que se forme una capa.
5. Espolvorea el jamón y el queso sobre la mitad del huevo.
6. Dobla la otra mitad del huevo sobre el relleno, tapa con la tapa y déjalo cuajar durante 3 minutos.
7. Saca el omelette de la sartén, espolvorea con cebollino y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g