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🍫 Mousse de chocolate aireado con notas de menta

280 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g chocolate amargo
• 2 Stück huevos
• 200 ml nata para montar
• 20 g azúcar
• 2 Tropfen esencia de menta
• 1 Prise sal

Preparación

1. 1. Derrite el chocolate con cuidado al baño María y déjalo enfriar ligeramente.
2. 2. Separa los huevos. Bate las yemas con el chocolate y la sal.
3. 3. Bate las claras a punto de nieve firme hasta que formen picos firmes. Añade el azúcar y la esencia de menta.
4. 4. Bate la nata hasta que esté firme. Incorpora la nata con cuidado a la masa de chocolate.
5. 5. Incorpora la mezcla de claras con cuidado para mantener la aireación. Refrigéralo durante 2 horas.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g