1. Pon el couscous en un bol, vierte agua hirviendo sobre él y déjalo hinchar. Después, suelta los granos con un tenedor, añade unas gotas de zumo de limón, pon el couscous en un plato hondo y déjalo enfriar un poco.
2. Lava los filetes, sécalos con papel de cocina, sazona con sal y pimienta y reboza ligeramente con harina. Ahora sumérgelos en el huevo batido y pásalos por el couscous. Presiona bien el rebozado.
3. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y fríe los filetes por ambos lados durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Repártelos en platos y sírvelos con gajos de limón, la ensalada de couscous y un dip de pimiento.
Nutrición por ración
kcal: 374
Protein: 46 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g
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