🍄 Tarta Tatin salada con champiñones y jamón

Name: Tarta Tatin salada con champiñones y jamón
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Packung (500 g) hojaldre 1 Woche; 400 g champiñones (cortados); 150 g jamón (en lonchas, aprox. 5mm de grosor); 80 g mantequilla; 50 g azúcar moreno; 1/2 TL sal; 1/4 TL pimienta negra; 1 EL estragón (fresco, picado)

510 kcal · 50 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

1 Packung (500 g) hojaldre 1 Woche
400 g champiñones (cortados)
150 g jamón (en lonchas, aprox. 5mm de grosor)
80 g mantequilla
50 g azúcar moreno
1/2 TL sal
1/4 TL pimienta negra
1 EL estragón (fresco, picado)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados (calor arriba/abajo).
2. Saltea los champiñones en la mitad de la mantequilla aprox. 5 minutos, hasta que se evapore el agua. Sazona con sal y pimienta.
3. Corta el jamón en tiras y mézclalo con los champiñones y el estragón.
4. Derrite la mantequilla restante con el azúcar moreno en una sartén apta para horno (diámetro aprox. 24 cm) a fuego medio. Hierve hasta que se forme un color caramelo (aprox. 3-5 minutos).
5. Distribuye la mezcla de champiñones y jamón uniformemente sobre el caramelo en la sartén.
6. Cubre con la masa y colócala sobre el relleno en la sartén. Presiona ligeramente los bordes.
7. Hornea la tarta durante 25 minutos en el horno, hasta que la masa esté dorada.
8. Deja enfriar la tarta 5 minutos en la sartén. Luego voltea sobre un plato grande.

Nutrición por ración

kcal: 510
Protein: 22 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g