🍎 Quiche otoñal con manzanas, espinacas y gorgonzola

Name: Quiche otoñal con manzanas, espinacas y gorgonzola
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g masa quebrada; 300 g manzanas (por ejemplo, Boskop o Granny Smith); 200 g espinaca en hoja (congelada); 80 g gorgonzola (en cubos); 4 huevos (tamaño M); 300 ml nata (entera); 1 g nuez moscada (molida); 5 g sal; 15 g mantequilla (para el molde)

480 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g masa quebrada
300 g manzanas (por ejemplo, Boskop o Granny Smith)
200 g espinaca en hoja (congelada)
80 g gorgonzola (en cubos)
4 huevos (tamaño M)
300 ml nata (entera)
1 g nuez moscada (molida)
5 g sal
15 g mantequilla (para el molde)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (calor arriba/abajo). Enmantequilla un molde desmontable (26 cm de diámetro) con la mantequilla y espolvorea ligeramente con harina.
2. Saca la masa quebrada y colócala en el molde. Pincha el fondo varias veces con un tenedor. Hornea la base durante 10 minutos por ciego (sin relleno) por adelantado.
3. Lava la espinaca congelada bajo agua fría y exprímela muy bien para eliminar todo el líquido.
4. Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos pequeños. Saca la base de masa precocida del horno.
5. Bate los huevos en un bol con la nata, la sal y la nuez moscada. Distribuye la espinaca y los cubos de manzana uniformemente sobre la base de masa.
6. Vierte la mezcla de huevo con cuidado sobre los ingredientes. Distribuye los cubos de gorgonzola uniformemente sobre la superficie.
7. Hornea la quiche durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar la quiche en el molde durante al menos 10 minutos para que se firme antes de cortarla.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 28 g