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🌾 Chorizo & Espinaca Grain Bowl

580 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Chorizo
• 400 g Garbanzos (de lata)
• 150 g Arroz basmati
• 150 g Espinaca fresca
• 200 g Tomates cherry
• 2 Stk Dientes de ajo
• 1 TL Comino (molido)
• 1 TL Pimentón (dulce)
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 Prise Sal
• 1 Bund Perejil

Preparación

1. 1. Lava el arroz bajo agua fría y cocínalo según las instrucciones del paquete.
2. 2. Corta el chorizo en rodajas finas.
3. 3. Corta los tomates cherry por la mitad y escurre los garbanzos.
4. 4. Pica el ajo fino y pica el perejil.
5. 5. Fríe las rodajas de chorizo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
6. 6. Añade el ajo, el comino y el pimentón al chorizo y remueve durante 1 minuto.
7. 7. Añade los garbanzos y los tomates cherry a la sartén y calienta todo durante 3 minutos.
8. 8. Añade la espinaca a la sartén hasta que se marchite.
9. 9. Distribuye el arroz en 4 recipientes y coloca la mezcla de chorizo encima.
10. 10. Decora con perejil fresco y deja enfriar los bowls para el meal prep.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 60 g