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🍖 Sauerbraten con col lombarda

1100 kcal · 240 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g asado de res
• 250 ml vino tinto
• 2 cebolla
• 2 zanahorias
• 300 g col lombarda
• 50 ml vinagre
• 2 hojas de laurel
• 1 TL sal

Preparación

1. 1. Condimenta el asado de res con sal y pimienta, luego dóralo.
2. 2. Añade la cebolla y las zanahorias y dóralas brevemente.
3. 3. Desglasa con vino tinto y vinagre y añade las hojas de laurel.
4. 4. Deja cocinar a fuego lento en el horno durante 2-3 horas a 150 grados.
5. 5. Prepara la col lombarda según las instrucciones del paquete.
6. 6. Corta la carne en rodajas y sírvela con la col lombarda.

Nutrición por ración

• kcal: 1100
• Protein: 85 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 25 g