🍖 Sauerbraten con salsa de cerveza oscura

Name: Sauerbraten con salsa de cerveza oscura
Total time: 180 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg asado de res; 250 ml vinagre de vino tinto; 2 cebollas; 2 zanahorias; 500 ml cerveza oscura; 2 hojas de laurel; 4 clavos de olor; 1 TL sal; 0.5 TL pimienta

900 kcal · 180 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 kg asado de res
250 ml vinagre de vino tinto
2 cebollas
2 zanahorias
500 ml cerveza oscura
2 hojas de laurel
4 clavos de olor
1 TL sal
0.5 TL pimienta

Preparación

1. Marina el asado de res en vinagre y especias durante 24 horas.
2. Seca bien el asado y dóralo en una sartén.
3. Añade las verduras cortadas y desglasa con cerveza oscura.
4. Traslada todo a una cazuela y vierte la marinada por encima.
5. Cocínalo a fuego lento en el horno a 160°C durante unas 2 horas.
6. Sírvelo con la salsa.

Nutrición por ración

kcal: 900
Protein: 70 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 10 g