🍝 Sartén rápida de fideos asiáticos

Name: Sartén rápida de fideos asiáticos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 cebolla pequeña (à 60 g); 1 diente de ajo; 1 zanahoria (à 100 g); 100 g brócoli; 0.5 rama puerro (à 125 g); 100 g fideos mie; 50 g lentejas rojas; 1 cda mantequilla de cacahuete (à 15 g); 200 ml leche de coco; 1 cdta curry en polvo; 1 pizca hojuelas de chile; Sal; Pimienta; 1 puñado cilantro o perejil liso (à 5 g)

580 kcal · 30 min

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Ingredientes

1 cebolla pequeña (à 60 g)
1 diente de ajo
1 zanahoria (à 100 g)
100 g brócoli
0.5 rama puerro (à 125 g)
100 g fideos mie
50 g lentejas rojas
1 cda mantequilla de cacahuete (à 15 g)
200 ml leche de coco
1 cdta curry en polvo
1 pizca hojuelas de chile
Sal
Pimienta
1 puñado cilantro o perejil liso (à 5 g)

Preparación

1. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente. Limpia la zanahoria, pélala y córtala en rodajas finas. Lava el brócoli y el puerro. Divide el brócoli en ramilletes pequeños y corta el puerro en rodajas.
2. Añade todos los ingredientes (excepto el cilantro) junto con 200 mililitros de agua en una sartén grande o una olla. Lleva la mezcla a ebullición, remueve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 13 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Lava el cilantro o el perejil, escúrrelos y separa las hojas. Sazona la sartén de fideos asiáticos al gusto con sal y pimienta, espolvorea con chile y las hierbas frescas (cilantro o perejil) y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

kcal: 580
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g