🍳 Sartén rápida de chorizo y patatas

Name: Sartén rápida de chorizo y patatas
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Chorizo (en rodajas); 500 g patatas (firmes); 1 Stk cebolla; 1 Stk pimiento (rojo); 2 EL aceite de oliva; 2 Zehen ajo (exprimido); 1 TL pimentón (dulce); 1 Prise sal y pimienta

620 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g Chorizo (en rodajas)
500 g patatas (firmes)
1 Stk cebolla
1 Stk pimiento (rojo)
2 EL aceite de oliva
2 Zehen ajo (exprimido)
1 TL pimentón (dulce)
1 Prise sal y pimienta

Preparación

1. Lava las patatas y córtalas en cubos pequeños y uniformes (aprox. 1 cm). Corta la cebolla y el pimiento también en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las rodajas de chorizo y dóralas durante 2 minutos hasta que suelten un poco de grasa. Retira el chorizo de la sartén y resérvalo.
3. Añade los cubos de patata a la misma sartén y dóralos durante 10 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Remueve de vez en cuando.
4. Añade la cebolla y el pimiento y cocina otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añade el ajo y el pimentón y cocina 1 minuto más.
5. Añade el chorizo de nuevo a la sartén. Mezcla todo bien, añade sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

kcal: 620
Protein: 22 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 35 g