🍽️ Sartén de carne picada con coliflor

Name: Sartén de carne picada con coliflor
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: carne picada 500 g; 30 g mantequilla clarificada; 1 c. de cebollas; 1 diente de ajo; 4 clavos; rama de canela; polvo de curry; comino; Garam Masala (tienda asiática); polvo de chile (al gusto); sal; pimienta; 400 g coliflor; 250 ml caldo (de carne, de verduras)

373 kcal · 30 min

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Ingredientes

carne picada 500 g
30 g mantequilla clarificada
1 c. de cebollas
1 diente de ajo
4 clavos
rama de canela
polvo de curry
comino
Garam Masala (tienda asiática)
polvo de chile (al gusto)
sal
pimienta
400 g coliflor
250 ml caldo (de carne, de verduras)

Preparación

1. Suelta la carne picada con un tenedor. Pica las cebollas y el ajo finamente. Divide la coliflor en pequeños ramilletes.
2. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes. Añade el ajo y todas las especias y sofríe todo durante 5 minutos.
3. Añade los ramilletes de coliflor a la sartén y dóralos brevemente. Vierte el caldo y deja que todo hierva a fuego lento durante 10 minutos. Incorpora la carne picada y deja cocinar otros 10 minutos. Ajusta el sazón si es necesario.

Nutrición por ración

kcal: 373
Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 3 g