🍽️ Sardinas rellenas de espinacas

Name: Sardinas rellenas de espinacas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 800 g sardina (limpia y sin cabeza); 200 g espinacas; 1 panecillo (del día anterior); 2 dientes de ajo (picados); 0.5 manojo albahaca (picada); 1 huevo; 50 g parmesano (rallado); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada piñones; sal marina; pimienta (recién molida); albahaca (para decorar)

422 kcal · 30 min

Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

800 g sardina (limpia y sin cabeza)
200 g espinacas
1 panecillo (del día anterior)
2 dientes de ajo (picados)
0.5 manojo albahaca (picada)
1 huevo
50 g parmesano (rallado)
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada piñones
sal marina
pimienta (recién molida)
albahaca (para decorar)

Preparación

1. Enjuaga las sardinas bajo el agua corriente y sécalas bien con un paño de cocina.
2. Remoja los panecillos en una pequeña cantidad de agua tibia.
3. Lava las espinacas, retira los tallos duros y ponlas en agua hirviendo con sal. Cocínalas durante aproximadamente 1 minuto, enfríalas inmediatamente con agua fría, exprímelas bien y pícalas a groso modo.
4. Exprime el panecillo remojado y mézclalo con las espinacas, el ajo, la albahaca, el huevo y el parmesano. Sazona la mezcla finalmente con sal y pimienta.
5. Rellena las sardinas con esta mezcla y colócalas una al lado de la otra en una fuente para horno. Rocíalas con aceite de oliva, espolvorea un poco de sal marina y hornálas en un horno precalentado a 200°C con ventilación durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sírvelas inmediatamente, decoradas con albahaca fresca.
6. Quedan muy bien con baguette tostado.

Nutrición por ración

kcal: 422
Protein: 48 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 9 g